날짜 :2019-07-17 05:21:50 회원가입기사쓰기전체기사보기
뉴스 > 기업·기타

곡성 석곡흑돼지 숯불구이, 임성근 셰프를 만나 옛 명성 찾을까?

- 석곡흑돼지 특화음식점 육성 컨설팅 추진 -
김철상 기자 / 입력 : 2019년 06월 15일
단기4352년 서기2019년

곡성군(군수 유근기)은 석곡흑돼지 숯불구이의 옛 명성을 회복하기 위해6월 중 흑돼지 취급음식점 4개소에 대해 컨설팅을 진행한다.

군은 민선 7기 공약사항으로 석곡흑돼지 특화음식점 육성 사업을 추진하고 있다. 그동안 5차례에 걸쳐 간담회를 개최했고, 이번에 고기를 사랑하는 한식 셰프 임성근 대표와 함께 컨설팅을 추진하게 됐다.

컨설팅에서는 석곡소재지 음식점 현황을 분석하고, 석곡흑돼지 특화음식점의 기준을 마련해 업소별 대안을 강구할 예정이다. 아울러 업주들과 유명 음식점을 벤치마킹하여 석곡흑돼지 음식점의 전반적인 변화를 꾀하게 된다.
ⓒ hy인산인터넷신문

석곡면은 오래 전부터 국도를 따라 순천과 광주를 오가는 운전자들이 흑돼지 석쇠구이를 즐겨찾았던 추억을 간직하고 있는 곳이다. 아직까지는 단골 고객이 남아있지만 겨우 명맥만 유지하고 있는 형편이다. 군은 컨설팅을 통해 유명 셰프의 자문과 함께 업소의 문제점을 진단해 해결책을 마련할 것으로 기대하고 있다.

식당 관계자들은 “선뜻 변화를 시도하는 것에 어려움이 있었는데 돼지고기 요리 전문가의 손길을 받는다면 자신있게 시도할 수 있는 좋은 기회인 것 같다.”며 반기고 있다. 군 관계자는 “오랜 경험과 노하우를 가진 고기 분야 전문가 임성근 셰프의 컨설팅을 통해 특화음식점으로 발전시켜 다시 한 번 석곡흑돼지 숯불구이의 명성을 이어가길 바란다.”고 밝혔다.
김철상 기자 / 입력 : 2019년 06월 15일
- Copyrights ⓒhy인산인터넷신문. 무단 전재 및 재배포 금지 -
트위터페이스북밴드카카오스토리네이버블로그
 
많이 본 뉴스 최신뉴스
함양남계서원등 유네스코 세계유산 등재
새마을금고 발상지 산청에 역사관 건립된다
함양산삼 SNS 홍보단 함양서 팸투어
[임명희가요교실] 제1회 행복콘서트 토요무대공연!
[제주인 함양인] 서각예술세계 선보이다
산청군 승진 대상자 발표
[함양사랑가족합창단] 즐거운 음악회 공연 개최
[산청기산국악당] 대밭극장 우리가락 좋을시고!
산청군 정기 인사발령
[산청기산국악당] 토요상설무대 상반기 마지막공연
포토뉴스
신문사소개 고충처리인제도 기사제보 제휴문의 광고문의 개인정보취급방침 청소년보호정책 찾아오시는 길
제호 : hy인산인터넷신문 / 명칭 : 인터넷신문 / 등록번호 : 경남, 아02237 / 등록일 : 2016년 11월 24일
발행연월일 : 2016 12월 06일 / 발행인·편집인 : 김윤국 / Tel: 055-963-5008 / Fax : 055-963-5008
발행소 : 경남 함양군 함양읍 고운로 23, 2층(운림리) / 사업자등록증 : 477-10-00534
청소년보호책임자 : 김윤국 / mail: hyinsanews@daum.net
Copyright ⓒ hy인산인터넷신문 All Rights Reserved. 지는 신문 윤리강령 및 그 실요강을 준
방문자수
어제 방문자 수 : 20,557
오늘 방문자 수 : 3,870
총 방문자 수 : 9,722,531