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함양군어린이급식관리지원센터 위생 특화사업 실시

어린이집 급식소 대상 ‘ATP 측정을 이용한 조리실 위생UP’진행
정호 기자 / 입력 : 2022년 10월 04일
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함양군어린이급식관리지원센터(센터장 주옥수)는 매년 함양군 관내 센터 등록 어린이 급식소를 대상으로 위생 특화사업 ‘ATP측정을 이용한 조리실 위생UP’을 진행하였다고 밝혔다.

2회에 걸쳐 조리실 내의 청결관리가 필요하나 놓치기 쉬운 곳(냉장고 손잡이 및 내부 선반, 도마, 씽크대 손잡이 등)을 수치 측정 후 결과에 따른 관리를 할 수 있도록 지도 및 지원을 진행하고 있다.

1차 측정은 식중독 발생이 빈번하게 일어나기 시작하는 5월에 진행하여 식중독 예방에 대한 주의를 당부하였으며, 측정 수치에 따른 관리 방법을 안내하였다.
ⓒ hy인산인터넷신문

이어 2차 측정은 9월에 진행하였으며, 1차 측정치와 비교하여 감소 여부를 확인하고 소독과 위생적 관리의 중요성을 강조하였다.

앞으로도 매년 ATP측정을 이용한 특화사업을 진행하여 주기적 측정 및 확인·교육을 하고 보다 위생적인 급식소 환경이 유지·관리 될 수 있도록 지원할 계획이다.

주옥수 센터장은 “어린이 급식소의 위생적 관리가 원활하게 이루어 질 수 있도록 센터에서 함께 고민하고 지원할 수 있는 부분에서는 최선을 다하겠다”고 전했다.
정호 기자 / 입력 : 2022년 10월 04일
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