함양군어린이급식관리지원센터 위생․안전․영양관리 순회방문 및 대상별 교육 실시

함양군어린이급식관리지원센터는 지난 5월 16일부터 31일까지 함양군 관내 센터 등록급식소를 대상으로 위생·안전 및 영양관리 순회방문 및 조리원, 아동 등을 대상으로 방문교육을 진행하였다.

이번 순회방문 중 ▲조리실의 환경관리 ▲개인위생관리 ▲원료사용 ▲보관관리 ▲영양사가 작성한 식단 레시피의 사용 ▲알레르기 관리 ▲염도 및 배식 관리등에 대한 점검을 진행하였으며,

또한, 더워지는 날씨로 인한 식중독 발생의 위험도가 높아지면서 그에 대한 예방을 위해 조리원을 대상으로 병원성대장균 및 노로바이러스 식중독 예방 교육을 실시하였다.

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특히, 어린이의 편식 예방을 위해 콩을 주제로 요리활동프로그램을 함께 진행하여 올바른 식습관 형성에 도움이 되도록 하였다.

함양군어린이급식관리지원센터는 “관내 어린이급식소를 대상으로 건강하고 안전한 급식을 제공하고 영유아의 올바른 식습관을 형성할 수 있도록 철저한 위생·안전관리와 체계적인 영양관리를 지원하도록 노력하겠다”고 말했다.

힌편, 함양군어린이급식관리지원센터는 2016년 3월부터 서비스를 제공하고 있으며, 현재 함양군에서 위탁받아 경상국립대학교에서 운영하여 함양 관내 100인 미만의 어린이급식소의 위생·안전·영양관리 지도 및 점검 활동을 실시하고 있다.