평창군 어린이급식관리지원센터, 특화사업 `평창꼬마농부 푸드브릿지` 성료

평창군 어린이급식관리지원센터가 등록 어린이집 7개소 유아들을 대상으로 특화사업 ‘평창꼬마농부 푸드브릿지’를 성공적으로 마쳤다고 밝혔다.

해당사업은 2017년도에 시작한 평창군 어린이급식관리지원센터의 특화사업으로, 작물 심어보기, 성장과정 살펴보기, 작물을 이용한 요리활동 등으로 진행되며, 식재료에 대한 직・간접 경험을 통하여 친밀감을 형성하고 편식 예방에 도움을 주고 있다.

ⓒ hy인산인터넷신문

올해는 유아기에 편식하기 쉬운 채소 ‘당근’을 주제로 하였으며, 코로나19 상황을 감안하여 당근 기르기 비대면 키트를 각 시설마다 제공하여 1~4단계로 나누어 진행하였다.

단계별 구성은 ▲1단계 애착형성 - 꼬마밭에 꼬마당근 심어보기 ▲2단계 간접노출 - 꼬마당근에게 하고 싶은 말 그림카드로 만들어보기 ▲3단계 소극적노출 - 꼬마당근이 얼만큼 자랐을까 생각해보고, 직접 수확해보기 ▲4단계 직접노출 - 당근과 여러 가지 채소를 이용한 ‘튼튼 채소피클’요리교실을 시설마다 운영하였다.

프로그램에 참여한 한 아동의 학부모는 “아이가 평소 당근이나 채소를 잘 먹지 않았는데, 이번 프로그램을 통해 아이가 씩씩하게 채소를 먹는 모습을 볼 수 있어서 너무 좋은 체험이 되었다.”라며 긍정적 반응을 보였다.

ⓒ hy인산인터넷신문

이에, 이승림 센터장은 “앞으로도 평창군 어린이들의 편식예방과 건강증진을 위하여 다양한 교육 지원에 최선을 다하겠다.”고 밝혔다.

평창군 어린이급식관리지원센터는 관내 영양사 고용의무가 없는 100인 미만의 21개소 어린이 급식소를 대상으로 전문 영양사들이 위생․안전․영양관리에 대한 서비스를 제공하고 있으며, 평창군의 지원을 받아 상지대학교 산학협력단에서 위탁 운영하고 있다.