날짜 :2026-06-28 06:28:02 회원가입기사쓰기전체기사보기 원격
뉴스뉴스종합기획취재오피니언정보사이트포토뉴스인사동정행사안내여론광장예술문화광고문의고시.공고죽염.건강
뉴스 > 경상남도

봄 한정판 감잎차, 지금이 수확적기

비타민 c 다량 함유, 쓰고 떫은 맛 카테킨이 풍부해 항산화 효능까지
5월 감꽃이 피기 전에 어린 감잎을 따는 게 좋아
정유근 기자 / 입력 : 2021년 05월 04일
트위터트위터
페이스북페이스북
밴드밴드
카카오스토리카카오스토리
네이버블로그블로그
단기4354년

경상남도농업기술원(원장 정재민)은 부유 단감의 4~7월 감잎 수확시기에 따른 감잎차 기능성분 함량 정도를 비교 분석하고 그 결과를 발표했다.

감잎차는 카페인 함량이 적은 반면 카테킨과 쿼세틴 등 기능성분을 풍부하게 함유하고 있어 수분이 부족하기 쉬운 환절기에 마시기에 좋다.
ⓒ hy인산인터넷신문

카테킨은 발암 억제, 동맥경화, 혈압상승 억제, 해독작용에 효과가 있으며, 쿼세틴은 심혈관계 질환과 고콜레스테롤, 당뇨병성 백내장 예방에 효과가 있다. 켐페롤은 항산화 작용, 심장질환 예방에 관여하는 것으로 알려져 있다.

농업기술원이 분석한 결과에 따르면 4월 수확한 감잎으로 우려낸 차의 기능 성분 함량은 카테킨 39㎍/㎖, 쿼세틴 15㎍/㎖, 켐페롤 15㎍/㎖ 으로 가장 높았으며, 5월에 수확한 감잎차에서는 17.2㎍/㎖, 5.5㎍/㎖, 5.9㎍/㎖로 4월보다 감소하였다.
ⓒ hy인산인터넷신문

6월과 7월 채취한 감잎차에서는 기능성분 함량이 더욱 감소한 것으로 나타났다.

이처럼 감잎을 따는 시기가 빠를수록, 즉 어린 감잎일수록 기능성분 함량은 높게 나타났지만 4월 감잎 수확량이 현저히 적기 때문에 기능성분 함량과 수확량 등을 종합적으로 고려해보았을 때 감잎 수확 시기는 5월 상순 감꽃이 피기 전이 가장 적당하다.

경상남도농업기술원 단감연구소 박여옥 연구사는 “감잎차와 단감 주스를 활용하여 콤부차(발효음료) 제조기술을 실용화하는 연구를 계속 추진할 계획”이라고 밝혔다.
ⓒ hy인산인터넷신문
정유근 기자 / 입력 : 2021년 05월 04일
- Copyrights ⓒhy인산인터넷신문. 무단 전재 및 재배포 금지 -
트위터페이스북밴드카카오스토리네이버블로그
 
많이 본 뉴스 최신뉴스
재경함양군향우회 한마음 걷기대회 행사..
2026년도 재경함양군산악회 창립(創立) 27주년 기념식(記念式)..
【안의약초시장】 앞 6.3지방선거 합동 유세..
【제65회 천령문화제】트롯여전사 초청 축하공연..
【함양.연꽃】 함양라이온스클럽. 연꽃라이온스클럽 회장 취임식..
【서필상군수후보】624억 찾아오겠다 긴급기자회견..
【진병영후보】 함양군수로 당당히 재선 성공!..
우지마라 - 김양 공연..
김재웅 함양군수 후보, 데이터센터·풍력발전 연관성 공개질의 “없다더니 왜 풍황계측기를 설치했습니까”..
신성범 의원, 합천에서 사전투표 참여..
포토뉴스
신문사소개 고충처리인제도 기사제보 제휴문의 광고문의 개인정보취급방침 청소년보호정책 찾아오시는 길
제호 : hy인산인터넷신문 / 명칭 : 인터넷신문 / 등록번호 : 경남, 아02237 / 등록일 : 2016년 11월 24일
발행연월일 : 2016 12월 06일 / 발행인·편집인 : 김윤국 / Tel: 055-963-5008 / Fax : 055-963-5008
발행소 : 경남 함양군 함양읍 고운로 23, 2층(운림리) / 사업자등록증 : 477-10-00534
청소년보호책임자 : 김윤국 / mail: hyinsanews@daum.net
Copyright ⓒ hy인산인터넷신문 All Rights Reserved. 본지는 신문 윤리강령 및 그 실천요강을 준수함
방문자수
어제 방문자 수 : 11,617
오늘 방문자 수 : 11,558
총 방문자 수 : 51,006,200