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도 농기원, 콩 신품종 ‘장아’ 개발 … 장류와 두부에 적합○ 청국장과 두부에 적합한 경기도 콩 신품종 ‘장아’ 개발 ○ 청국장 발효가 우수하고, 단백질 함량이 높아 두부수율 12% 증가 ○ 경장이 작아 쓰러짐에 강해 기상재해에 유리정민권 기자 /  입력 : 2018년 04월 23일
정민권 기자 /
입력 : 2018년 04월 23일 
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