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사천시, 전통장류제조사 민간자격 취득과정 개강


정민권 기자 / 입력 : 2018년 02월 22일
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사천시농업기술센터(소장 이종주)는 지난 2월 21일「2018년 전통장류제조사 민간자격 취득과정」교육 개강식을 개최했다.

이번 교육과정은 지역 농업인 29명을 대상으로 2월 21일부터 7월 25일까지 총 8회 과정으로 교육을 실시한다. 교육내용은 된장, 신기담북장 등 전통장류 이론 및 실습위주의 교과과정으로 운영되며 교육 전 일정을 마친 뒤 수료생을 대상으로 장류제조사 자격시험을 실시하여 장류제조사 자격증을 취득하게 된다.

시는 전통장류 제조시 개량화된 수치를 적용하여 일률적인 맛을 낼 수 있도록 전문화된 전통식문화 정립과 함께 전통 발효장류 향토음식자원화를 통한 농외소득 증대로 지역경제 활성화에 기여할 것으로 예상하고 있다.

이날 개강식에서 이종주 사천시농업기술센터 소장은 인사말을 통해 “전통식품 제조 자격증을 취득하여 6차 산업의 활성화와 전통식품의 새로운 창업으로 이어지길 기대한다”고 교육생들을 격려했다.
정민권 기자 / 입력 : 2018년 02월 22일
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