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셰프가 말하는 요리는 무엇?

함양군 14일 군민자치대학 군민 200여명 참여…요리‧ 인생스토리 재치있게 풀어
김윤국 기자 / 입력 : 2017년 11월 17일
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요리사 에드워드 권(권영민)이 함양을 찾아 군민들에게 자신만의 꿈을 맛있게 요리하는 법을 전했다.

함양군은 14일 오후 군청 대회의실에서 군민 등 200여명이 참석한 가운데 제 94회 군민자치대학을 열고 세계적인 요리사 에드워드 권을 초청해 ‘열정을 요리하다’라는 주제로 특강을 실시했다.
ⓒ hy인산인터넷신문

지난해에 이어 두 번째 함양을 찾은 에드워드 권은 “전혀 연고도 없는 함양에서 두 번이나 불러주셔서 너무 의미 있고 기분이 좋았다.”라는 말로 이날 강연을 시작했다.
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TV프로그램에 보여준 모습 그대로 재치있는 입담을 통해 군민들을 사로잡은 그는 먹거리, 특히 농업 농촌의 중요성에 대해 이야기했다. 그는 “똑같은 음식을 먹어도 조금 더 좋은 것을 끊임없이 갈구하는 것이 사람이다. 먹고 살기 위해 가장 중요한 것이 농업이다. 농업을 기반으로 하는 도시들은 이제 목소리를 내야한다.”라며 먹거리를 생산하는 농촌의 중요성을 역설했다.
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이어 “먹거리 시장 변화에 따른 지역의 농산물 변화도 따라야 한다. 고부가가치 농산물재배와 특수채소 등의 농업의 변화가 중요하다”라고 강조하기도 했다.
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현재 한국에서 후진양성에 힘쓰며 각종 요리방송프로그램을 통해 활약 중인 그는 이날 특강에서 ‘열정을 요리하다’라는 주제로 요리와 관련한 자신의 인생스토리를 재미있게 풀어내어 군민들로부터 큰 호응을 얻었다.
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군 관계자는 “함양군민자치대학은 군민들의 정보 습득, 폭넓은 교양 형성 등 선진 주민의식 함양을 위해 지난 2005년부터 연 1~2회씩 열려 지금까지 총 94회에 걸쳐 개최됐다”며 “앞으로도 각계각층의 저명한 인사를 초빙해 다양한 주제로 군민 선진화를 이끌어나갈 방침으로 많은 참여를 기대한다”고 말했다.
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김윤국 기자 / 입력 : 2017년 11월 17일
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