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한사랑유, 우리나라 전통음식 메주를 빚어 된장을 담가요

우리나라 전통음식 메주를 빚어 된장을 담가요
최정현 기자 / 입력 : 2017년 11월 11일
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공립 한사랑유치원(원장 이정혜)은 11월 9일(목) 다문화 교육의 일환으로 우리나라 전통음식인 메주를 빚어서 된장을 담가보는 체험활동을 하기 위해 고성으로 출발하였다.
ⓒ hy인산인터넷신문

이번 현장학습은 우리나라 전통 음식 중에 콩을 만든 음식과 우리나라 사람들이 옛날부터 만들어 먹은 된장, 간장에 대해 알아보고 메주 빚고 된장 담그기 체험활동을 통하여 우리나라 음식을 더욱 친근하게 느끼고 전통의 맛을 즐기며 전통문화에 대해 이해하고 존중하며 더 나아가 다른 나라의 문화에 관심을 가지고 이해하는 태도를 가지기 위함이다.
ⓒ hy인산인터넷신문

특히 된장의 주원료인 콩은 동서양을 막론하고 세계적인 식품으로 다양한 용도로 이용되고 있다. 콩에 들어 있는 단백질의 양은 농작물 중에서 최고이며, 구성 아미노산의 종류도 육류에 비해 손색이 없다. 콩에는 비타민 B군이 특히 많고 A와 D도 들어 있다.

이정혜 원장은 우리나라 전통음식을 맛보고 즐길 수 있는 좋은 시간이었으며 앞으로도 다양한 문화를 체험할 수 있는 기회를 만들어 유아들이 우리나라를 사랑하는 마음을 가지고 세계 시민으로서 살아가는데 필요한 소양을 기르겠다는 적극적인 의지를 표했다.
최정현 기자 / 입력 : 2017년 11월 11일
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