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합천군 어린이급식관리지원센터 조리사교육 실시


박권목 기자 / 입력 : 2017년 07월 27일
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합천군(군수 하창환)이 위탁운영 중인 합천군 어린이급식관리지원센터(센터장 송원영)는 26일 합천군 농업기술센터 조리실습실 디미원에서 지역 어린이집 조리사 20여명을 대상으로 2017년 1차 조리사 집합교육을 실시했다.

이번 교육은 어린이집에서 활용할 수 있는 영양가 있는 간식 만들기를 주제로 이현주 교수(한국국제대학교 외식조리학과)가 직접 실습을 실시하여 조리사들에게 많은 호응을 얻었으며 조리사들이 평소에 궁금했던 조리에 대한 질의응답으로 전문적인 지식을 제공하였다.
ⓒ hy인산인터넷신문

한편 합천군은 2016년 6월부터 어린이급식관리지원센터를 설치하여 관내 영양사 고용의무가 없는 100인 미만의 관내 소규모 어린이집과 지역아동센터 등 24개소 850여명에 대해 위생안전점검, 순회방문을 통한 영양지도, 위생․영양관리 프로그램 운영, 급식용 식단 및 레시피 개발 등 다양한 활동으로 주목을 받고 있으며, 오는 17일부터는 순회방문을 통해 어린이 식중독예방교육 및 위생안전점검도 실시할 예정이다.
박권목 기자 / 입력 : 2017년 07월 27일
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