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함양 농촌신활력플러스사업단 찾아가는 해썹(HACCP) 교육

23~24 양일간 소비자 믿고 구매할 수 있는 식품의 안전성·건전성 및 품질 확보 기대
정호 기자 / 입력 : 2024년 01월 23일
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함양군 농촌신활력플러스사업단(단장 정복만)은 1월 23일과 24일 양일간 산양삼산업화단지 내 항노화관에서 농촌신활력플러스사업 해썹(HACCP, 식품안전관리인증기준) 교육을 실시한다.

이번 해썹 교육은 농촌신활력플러스사업 내 액션그룹 뿐만 아니라 농산물의 상품화 및 농식품 가공사업을 시작하고자 하거나, 농산물의 품질향상으로 고부가가치 창출을 희망하는 함양군민 등 24명이 대상으로, 지난해 12월 1차 교육 이후 만족도가 높아 추가로 실시하게 되었다.
ⓒ hy인산인터넷신문

교육은 ㈜한국농식품안전관리원 전문강사를 초빙하여 식품 및 축산물 안전관리인증기준, 해썹 관련 법령, 절차 및 7원칙 등에 대한 이론교육과 위해요소 분석표 작성, 중요관리점(CCP) 결정도 작성, 개선조치 방법, 설정표 작성 등 실습 및 검증 교육 등으로 가공산업 인재 양성을 위한 기본적인 위생·안전 지식과 경영마인드를 함양할 계획이다.

한편 함양군 농촌신활력플러스사업은 농촌에 산재한 유무형 자원과 민간조직을 활용하여 지역특화산업 육성과 공동체 활성화 등 농촌의 자립적 성장 기반을 구축하는 사업으로,
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군은 지난 2019년 사업지구로 선정되면서 6년째 총 70억 규모로 ‘함양 산양삼의 고도화 및 세계화 달성’을 비전으로 사업을 추진 중이다. 그 중 농촌신활력플러스사업 추진단은 20억 규모의 신활력 조직 육성 및 지원, 함양 산양삼 신활력아카데미 분야 등을 추진해 왔으며, 이번에 실시하는 해썹 교육도 신활력아카데미의 일환이다.

군 관계자는 “이번 해썹 교육을 통해 농업인과 예비 창업인들에게는 가공기술과 위생개념을 함양하고, 수료자들에게는 식약처 공인 해썹팀장 기본과정 수료증도 교부할 예정으로, 소비자가 믿고 구매 할 수 있는 고부가가치 상품 생산이 기대된다”라고 밝혔다.
정호 기자 / 입력 : 2024년 01월 23일
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