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함양군 수동면 도북리에 소재한 코리아솔트에
따르면 벨기에 브리쉘에 위치한 국제식음료 품평원인
ITQI(International Taste & Quailty Institute)에서 4개 제품을
지난 4월6일에 접수하여 4월 25일
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| ⓒ hy인산인터넷신문 |
| 품평을 받은 결과를 5월 17일 통보받았다고 한다 그 통보 받은 내용에는 4종류 전 제품이
별을 받는 쾌거를 올렸다고 전한다.
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| ⓒ hy인산인터넷신문 |
| 코리아 솔트 제품 중 1회 죽염과 9회죽염, 호도기름,
죽염간장등 4종류의 제품을 출품하여
1회죽염은 별1개를 9회죽염은 별2개, 호도기름은 별3개,
죽염간장은 별1개를 각각 받는 성과를 올렸다.
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이번 성과는 실질적으로 국제 우수 미각상을 받기는
국내 업체로서는 하늘에 별따기 만큼이나 어렵다는데
함양에서 그런 큰상을 받은 업체가 있다는 것은 고무적인 일이라고 하겠다.
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국제적으로 전세계에서 출품된 식.음료를 평가하는데
엄정하기로 소문난 ITQI에서 별1 개는 총점 평균이 70에서 80 % 사이 : 우수한 맛이며 별 2개는 총점 평균이 80에서 90 % 사이 : 뛰어난 맛이고 별 3개는 총점 평균이 90 % 이상시 : 예외적인 맛으로 평가하고있다.
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벨기에 브리쉘에 위치한 ITQI는 국제식음료 품평원으로
미셀랑 가이드와 유사하게 같은 종류의 상품끼리 상대평가하지
않으며 심사위원들은 17개국에서 선발된 전문가들로 프랑스요리장협회와
국제요리장협회, 국제소믈리에협회(SASI), 독일요리사협회 출신들이다.
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| 다음달 12일 벨기에 Astrid공주 등 귀빈들이 서울에서 열릴 시상식에 참석해
수상한 한국업체들을 축하해줄 예정이다.
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입력 : 2017년 05월 25일
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